ぼくの料理歴：野菜炒めとカレーが作れるだけ。
煮物は面倒くさそうなのでやったことがない。
こんな野菜が母から届いたので、煮物をやってみるかという気になった。
誰かから、カレーを作れる人は煮物を作れるという話を聞いて、目からうろこだったことを思い出した。みそ、さとう、しょうゆ、みりんなどを使えばスープはできるとのこと。
— 木村すらいむ (@kimu3_slime) January 19, 2015
カレーを作るのと同じくらいの手間なら、面倒くさくないだろう。
以前書いたカレーの記事はこちら。カレーの「おいしい作り方」をアレンジ。一ヶ月作り続けた経験から。
この記事に準じた手順で調理し、カレールーの代わりに味噌を使ってみよう。
本当は、「カレーが作れれば煮物が作れる」という記事にしたかったのだが、作っている最中に煮物ではなく味噌汁であることに気づいた。
カレーが作れるけど味噌汁は作れないという人は想像しがたいし、しょっぱくなった。
まあいい。
ここからレシピ。
まず、水を火にかける。
その間に、野菜をてきとーに細かく切って、鍋に入れる。
ほうれんそう、ねぎ、にんじん、ロマネスコ。レタスは入らなそうなのでやめました。
ぎりぎり沸騰するくらいの火の強さで20分くらい待つ。
ここまできたら、カレーのルーの代わりに、味噌を使う。
大さじ何杯とかちまちまやるのが面倒くさいので、肌感覚でやる。
1Lの水が鍋にあると想定して、みそ汁7杯分くらいの味噌を投下した。
味見してみたところ良さそうだったので、続行。
10分弱火にかけて、完成。
おいしい。けど甘い。味噌汁っぽくないです。
ネギなのか他の野菜なのかわからないのですが、甘いです。
次に食べるときは、味噌か醤油をもう少し加えようかな。肉もほしい。
とにかく、カレーと同じ手順で、ルウを味噌に変えると、甘い味噌汁ができました！
